طعمة تساعد على زيادة الكالسيوم وامتصاصه في العظام

الكالسيوم عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان، لكنه ضروري أيضًا لأداء عدد كبير من الوظائف البيولوجية في الجسم. وهذا المعدن هو المفتاح للخلايا السليمة، والقلب، وتسهيل النبضات العصبية أو توليف الهرمونات، كما يعد النظام الغذائي الغني بالكالسيوم مصدراً مهماً لعظام قوية، لكن من المهم أيضًا تضمين الأطعمة التي تساهم في التثبيت الصحيح لهذا المعدن في العظام.
 تعرفي إلى الأطعمة التي تساعد على امتصاص الكالسيوم جيدًا، إذ لا توفر الأطعمة التالية الكالسيوم فحسب، بل هي أيضًا مصدر للمواد الأخرى، مثل فيتامينات: (D، وK، وA، وC)،

 الفواكه الحمراء، مثل: العنب البري والتوت الأسود والتوت غنية بفيتامين (K)، وهو عنصر غذائي يساهم في الامتصاص السليم للكالسيوم. والخضروات، مثل: الكرنب والبروكلي والهليون، هي أيضًا مصدر لفيتامين (ك).

تحسين امتصاص وتثبيت الكالسيوم في العظام، يلزم توفير كمية كافية من فيتامين (د)، الذي نحصل عليه أساسًا من التعرض لأشعة الشمس. لكن أيضًا من خلال استهلاك الأسماك الزيتية، مثل: التونة والسردين والسلمون والماكريل، ومن المثالي تناول عظام الأسماك الصغيرة، حيث يتركز الكالسيوم بأكبر قدر.التي تسهل امتصاص الجسم للكالسيوم.

 الحليب مغذٍّ، إذ يوفر الفيتامينات والبروتينات والمعادن، بينها نجد فيتامين (د)، الذي يساهم في تثبيت الكالسيوم. صحيح أن الحليب شبه منزوع الدسم، أو منزوع الدسم، يحتوي على نفس كمية الكالسيوم الموجودة في الحليب كامل الدسم، لكن الأمر نفسه لا ينطبق على فيتامين (د)، الذي يذوب في الدهون، ويفقد عند إزالة الدهون. لكن حاليًا هذا النوع من الحليب الخفيف غني بفيتامين (د) لهذا السبب، إذا كنت تشربين الحليب بشكل منتظم، فمن الأفضل أن تختاري الأنواع الأخف.
 
 البيض، أيضاً، من الأطعمة التي ترمم الكالسيوم في العظام، لأن صفاره يحتوي على فيتامين (د). وتشير الأبحاث السريرية إلى أن قشر البيض هو في الواقع المكان الذي توجد فيه أعلى مستويات الكالسيوم، وأنه يمكن أن يكون خيارًا لعلاج هشاشة العظام، ويتم تسويق مكملات مسحوق قشر البيض على هذا الأساس. على أي حال، يجب ألا تستهلكي أي مكمل، إلا إذا كان تحت إشراف أخصائي.
 
 السبانخ والخضروات ذات الأوراق الخضراء بشكل عام غنية بالكالسيوم، لكنها تحتوي أيضًا على فيتامين (K) الضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح. ويعد تناول السبانخ خيارًا رائعاً للعناية بعظامك. الآن، إذا قمت بطهيها في درجات حرارة عالية، فسوف تفسد هذا المعدن، ومن الأفضل تناولها نيئة في السلطة.