طريقة عمل خبز السلايدر بالتفصيل
هي
2022-11-22
لمحبي وعشاق البرغر الذين سيكونون على موعد مع هذا الصنف السريع والشهي من المأكولات، يُعد خبز السلايدر من الخيارات المثالية لتناول كمية أكبر من البرغر في جلسة واحدة.
كيف؟ لأن خبز السلايدر يأتي عادة بحجم أصغر من حجم البرغر الكبير الذي اعتدنا عليه، وبالتالي يتيح لمحبي اللحوم والدجاج تناول أكثر من صنف من أصناف البرغر في ذات الوقت. كما أن خبز السلايدر يصلح لأنواع أخرى من الأطباق، مثل الفيلي ستيك والفاهيتا وغيرها.
ومع اقتراب موعد كأس العالم المزمع عقده في دولة قطر هذا الشهر، لا شك في أن وجبات البرغر والأطباق السريعة الأخرى المصنوعة بخبز السلايدر، ستكون في صدارة الأصناف التي سيقبل الجميع على تناولها خلال مشاهدة المباريات.
المقادير
- 2 كوب طحين
- ½ كوب ماء
- 1 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 و ½ ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- لدهن الوجه:
- 1 حبة بيض مخفوق
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الطحين والحليب والملح، ثم أضيفي البيض واخفقي المكونات حتى تتداخل جيداً
- في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والزبدة وماء الورد
- سخني الماء حتى يصبح دافئاً، ثم اسكبيه فوق خليط الخميرة واخلطيه بسرعة للحصول على مزيج متجانس وغطيه وضعيه جانباً حتى تتفاعل المكونات
- أضيفي خليط الخميرة فوق خليط الطحين واخلطي المكونات من جديد لتحصلي على عجينة متماسكة
- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطيها وضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تختمر وتتضاعف
- قسَمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم رتبيها في صينية الخبر واتركيها من جديد لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها
- ادهني كرات العجين بالبيض المخفوق والفانيلا وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون
- أخرجي خبز السلايدر من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقطيعه من النصف وحشوه بالحشوة التي تحبين
