طريقة دجاج صيني بالعسل
هي
2022-09-14
طريقة عمل دجاج صيني، وصفة مميزة من وصفات الأطباق الرئيسية للدجاج والتي يمكن تناولها مع الأرز المسلوق أو النودلز المقلية مع أو بدون الخضروات.
ودجاج صيني بالعسل واحد من أبرز الأطباق الصينية التي ذاع صيتها حول العالم، وبات لها رواد ومحبون من كافة الأجناس والأعمار. وهو عبارة عن قطع من صدور الدجاج مقلية ومخلوطة مع العسل والسمسم وصلصة الصويا وغيرها من المكونات التي تضفي المزيد من الطعم الرائع لهذا الطبق التقليدي.
يشتهر المطبخ الصيني بوجباته المتنوعة ذات الطعم الشهي والنكهات المميزة؛ حيث تُعرف أطباقه بأنها مُتميزة بطعمها الحار وفيها أنواع عديدة من المُقبلات ذات الطعم الحلو والحامض. وللحفاظ على التميز في الوصفات، يعتمد المطبخ الصيني على اختيار مكونات أساسية تُعطيه نكهة مميزة مثل جبنة التوفو، صلصة الصويا، وزيت السمسم.
المقادير
- 4 صدور دجاج مقطع شرائح بالطول أو مكعبات
- ¾ كوب شوربة دجاج
- 3 حبات بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة طحين ذرة
- صويا صوص حسب الرغبة
- للتزيين:
- 2 حبة بصل أخضر مفروم
- بذور السمسم
طريقة التحضير
- في قدر على نار قوية، ضعي الزيت وأضيفي فوقه البصل وحمريه حتى يذبل
- أضيفي قطع الدجاج وحمريها حتى يصبح لونها ذهبياً
- أضيفي نصف كمية شوربة الدجاج واتركي الخليط على النار حتى ينضج تماماً
- في وعاء جانباً، اخلطي العسل مع باقي كمية الشوربة وطحين الذرة واسكبيه فوق الدجاج ثم قلبي واتركيه على النار حتى يصبح الخليط غليظاً
- اسكبي دجاج صيني بالعسل في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر وصلصة الصويا والسمسم.
