طريقة عمل كرات البطاطس باللوز
هي
2022-08-05
طريقة عمل كرات البطاطس باللوز، وصفة من وصفات مقبلات البطاطس اللذيذة التي يعشقها الجميع دون استثناء وتزين كافة الموائد في مختلف المناسبات.
وكرات البطاطس باللوز تجمع بين البطاطس المسلوقة المعروفة بمحتواها الكبير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، والتي يربط الكثيرون بينها وبين زيادة الوزن. لكن الإعتدال في تناول البطاطس يسهم في تعزيز صحة القلب وتقوية العظام وخفض خطر الإصابة بالسرطان، ضمن فوائد صحية عدة لهذا الصنف من الأغذية.
المقادير
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 2 صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة فلفل أبيض
- رشة جوز الطيب
- لتغطية كرات البطاطس:
- 2 كوب دقيق
- 2 بياض بيض
- ملح حسب الرغبة
- 2 كوب لوز مقطع شرائح
- 1 كوب زيت ذرة للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي صفار البيض، النشا، الملح، الزبدة، جوزة الطيب والفلفل واخلطيهم جيداً، ثمأضيفيهم إلى البطاطس المهروسة
- غلفي صينية بورق الزبدة، ثم شكلي البطاطس إلى كرات متوسطة وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك
- غطي كرات البطاطس بالدقيق، ثم ضعيها في بياض البيض المخفوق ودحرجيها في طبق اللوز واضغطي عليها بالأصابع
- كرري الخطوات لحين الإنتهاء من جميع الكرات ثم ضعيها في الثلاجة مجدداً لتتماسك قليلاً
- إقلي كرات البطاطس باللوز في الزيت الساخن، ثم قدميها بجانب الصلصات التي تحبين.
