طريقة عمل فطيرة سبانخ بالجبنة
هي
2022-06-27
طريقة عمل فطيرة سبانخ بالجبنة، وصفة ولا أشهى لطبق السبانخ الغني بالفوائد الصحية التي ينصح بها الأطباء خاصة للأطفال منذ عمر صغير.
وفطيرة سبانخ بالجبنة مؤلفة من عجينة يمكن تحضيرها في المنزل، أو شراؤها جاهزة، وتحشى بخليط من السبانخ الطازجة أو المجمدة مع الجبن وزيت الزيتون. ويمكن أيضاً تحضير هذا الصنف من المقبلات الخفيفة مع عجينة الفيلو الطرية.
ما يُميز هذا الطبق أنه مغذي وغني بالفائدة، كونه يحتوي على السبانخ أحد الخضروات الورقية الغنية بالحديد وغيرها من العناصر الغذائية المهمة. وكذلك الجبن الذي يوفر نسبة لا بأس بها من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
المقادير
- ½ كيلوجرام عجينة العشر دقائق
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح رقيقة أو أرباع
- 1 كوب سبانخ مفرومة
- 8 حبات بيض
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 2 ملعقة طعام جبن مبشور
- 1 كوب جبن موزاريلا
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل واطهيه لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يطرى
- أضيفي السبانخ وقلبي لعدة دقائق، ثم غطي المقلاة وارفعيها عن النار وضعيها جانباً
- مدي العجينة في صينية الفرن وشكليها على شكل فطيرة
- اخفقي البيض في وعاء عميق، ثم أضيفي الثوم والزعتر والريحان والجبن مع خليط السبانخ وقلبي المكونات حتى تمتزج جيداً
- نكهي بالملح والفلفل الأسود، وصبي الخليط وسط العجينة
- اخبزي فطيرة السبانخ بالجبنة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، ثم قطعيها وقدميها.
