طريقة عمل بطاطس كروكيت
هي
2022-06-02
طريقة عمل بطاطس كروكيت، وصفة مميزة لتقديم البطاطس المقلية إنما بشكل ومضمون مختلف عن البطاطس العادية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء.
فبطاطس كروكيت تجمع بين البطاطس المهروسة والممزوجة مع البيض والبقسماط أو فتات الخبز والتوابل، ثم تُقلى في الزيت الغزير بعد تشكيلها على هيئة كرات صغيرة أو مخروطية.
تمتاز البطاطس بطعم مميز وفوائد صحية عدة، وهي من أكثر أنواع المنتجات استهلاكاً حول العالم. وتدخل البطاطس في العديد من الوصفات والأطباق، سواء المقبلات أو الرئيسية، ويمكن تحضيرها لوحدها أو مع مكونات أخرى مثل الخضروات واللحوم وغيرها.
المقادير
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ¼ كوب بازلاء (اختياري)
- ¼ كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 حبة بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها بدون تقشير حتى تنضجتماماً
- قشري البطاطس واهرسيها بشكل جيد
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس وفوقها البصل والبازلاء والبهارات وقلبي جيداً حتى تتجانس كافة المكونات
- شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة واغمسيها بالترتيب فيالدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- سخني الزيت على درجة حرارة عالية، واقلي كرات البطاطس فيها ثم ضعيها على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت الفائض
- قدمي بطاطس كروكيت مع الصلصة التي تحبين.
