أخبرت أخصائية التغذية كيفية طهي الشواء حتى لا تضر بالصحة

نوفستي
2022-04-29

تغذية (نوفستي)

موسكو- راديو سبوتنيك. حتى لا تشعر بعد نزهة بالثقل في المعدة ، من الأفضل طهي الشواء من الدواجن أو الأسماك ، وكذلك عدم قلي اللحوم ، ولكن الخبز ، قال القناة التلفزيونية "360" أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا.

تقليديا ، يشتري الناس لحم الخنزير أو لحم الضأن لطهي الكباب ، ولكن من الأفضل طهي طبق من الدجاج أو الديك الرومي أو السمك ، كما أشار الخبير.

وفقا لها ، يتم هضم لحوم الدواجن والأسماك بشكل أسرع ولا تخلق حمولة كبيرة على الجهاز الهضمي.

"مرة أخرى ، لا حاجة لقلي الكباب ، يتم خبز الكباب. على الرغم من حقيقة أن عبارة "قلي الكباب" تبدو طوال الوقت ، فمن الصحيح خبزها. ومن المهم ألا تكون هناك قشرة محترقة. إذا تم تشكيله ، فيجب قطعه ، لأنه مادة مسرطنة ، "أوضح خبير التغذية.

وشدد سولوماتينا على ضرورة تناول الشواء مع الخضروات، لأنها تسهل عملية هضم اللحوم. وأضاف المتخصص أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والألياف.

وأشار خبير التغذية إلى أن جزء الكباب يعتمد على بنية الشخص وصحته ونشاطه البدني. وفقا لها ، يجب أن يكون متوسط جزء الكباب 200 جرام ، وإذا كان كباب الدجاج ، فيمكن للشخص السليم الكبير أن يأكل 400 جرام.







شخصية العام

كاريكاتير

إستطلاعات الرأي