جربي عمل برياني دجاج بالزبادي

- أفخاذ الدجاج : 1 كيلو
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة دوائر عريضة)
- لبن زبادي : كوب
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- فلفل هالابينو : حسب الرغبة (مفروم)
- أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع بالماء 20 دقيقة)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (حجم كبير / مقطع شرائح رفيعة)
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزعفران : حسب الرغبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة