المنسف بالجميد السائل

2021-06-25

إليكِ الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير المنسف الشهي باللحم وباستخدام الجميد السائل، قدمي المنسف مزيناً باللوز المحمص مع رشة من البقدونس المفروم.

المقادير

- مقادير سلق اللحم :

- مقادير الأرز :

- مقادير لبن الجميد السائل :

- للتزيين :

طريقة التحضير

اسلقي اللحم حتى النضوج مع إضافة ورق الغار، والهيل الحبّ والماء لسلق اللحم.
صفي اللحم من الماء مع الاحتفاظ بماء السلق جانباً.
لتحضير اللبن: في قدر وعلى البارد، قومي بمزج اللبن الزبادي، والجميد، والنشا مع رشة ملح حتى تحصلي على خليط متجانس. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة وابدأي بالتحريك المستمر حتى يغلي اللبن ثم زيدي 3 أكواب من ماء سلق اللحم.
أضيفي قطع اللحم المستوية واتركي القدر على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق.
لتحضير الأرز: سخني الزيت النباتي ثم ضعي الأرز ونكهي بالملح والكركم. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم صبي الماء الساخن.
عند غليان الخليط غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل عليه.
للتقديم: ضعي في طبق التقديم خبز الشراك ثم صبي مقدار مغرفتين من مزيج اللبن.
زيدي على الطبق الأرز ثم أضيفي قطع اللحم.
زيني باللوز والبقدونس بحسب الرغبة، وقدميه بجانب لبن الجميد الساخن.

إقرأ أيضاً