- خميرة : مغلف
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- دقيق : 2 كوب
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء فاتر : ثلث كوب
- ملح : رشّة
- مقادير الحشوة :
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص
- طماطم : 3 حبات
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- سماق : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لحم غنم : 400 غراماً
- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير