- مقادير الأرز :
- أرز بسمتي : كوبان ونصف
- البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 4 اكواب (ساخن)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : 4 حبات (صحيح)
- القرفة : عود
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 3 حبات (حجم كبير، مقطّعة نصفين)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (حجم كبير، مفرومة ناعم)
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة ونصف
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
طريقة التحضير