تعلمي طريقة عمل مربى المشمش المنزلي

الأمة برس

2025-02-10

تعلمي طريقة عمل مربى المشمش المنزلي بهذه الخطوات، بحسب سيدتي.

المقادير

- مشمش : 2 كيلو (ناضج)
- سكر : كيلو ونصف
- عصير الليمون : 2 حبة
- الماء : نصف كوب (أو حسب الحاجة)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اغسلي المشمش جيداً وجففيه.
قشري المشمش وأزيلي النواة.
قطعي المشمش إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
ضعي المشمش في قدر كبير.
أضيفي السكر وعصير الليمون والماء حسب الحاجة.
ارفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي مع التقليب من حين لآخر.
بعد الغليان، خففي النار واتركي المربى على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح المربى سميكاً ومتماسكاً.
للتأكد من جاهزية المربى، ضعي القليل منه في طبق بارد، إذا احتفظ بالقوام ولم ينتشر في الطبق، فهذا يعني أنه جاهز.
قلبي المربى من حين لآخر لمنع احتراقه.
احفظي المربى في برطمانات زجاجية معقمة، وأغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد ثم احفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

إقرأ أيضاً