كبة مشوية

المقادير والمكونات: 

200 غرام من لحم الغنم المفروم.

160 غراماً من البرغل.

بصلة صغيرة.

10 أوراق من النعناع الأخضر.

رشة ملح، ورشة كمون.

الحشوة:

150 غراماً من لحم الغنم المفروم.

50 غراماً من لية الخروف.

ملعقة كبيرة من الصنوبر. 

نصف ملعقة صغيرة من السماق.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات العربية.

رشة ملح.

طريقة التحضير:

- انقعي البرغل في الماء لمدة ساعتين على الأقل.

- صفى البرغل من الماء جيداً.

- أضيفي اللحم المفروم، واخلطيه جيداً في الخلاط الكهربائي.

- أضيفي الملح والبهارات والنعناع الطازج، واخلطي مرة أخرى، واتركيها جانباً.