لهذه الأسباب .. لا تستعملي أبداً مقلاة مخدوشة

الكثير من ربات البيوت يتمسكن ببعض أدوات المطبخ رغم قدمها، لأسباب عديدة أهمها أنها مرتاحة لاستعمالها ولا ترغب باستبدالها. ولكن هذه العاطفة تجاه أدوات المطبخ يمكن أن تكون مكلفة أحياناً، خاصة إذا ما أضرت بصحتنا، لأن الطهي بمقالٍ غير لاصقة فيها خدوش أو برادة يمكن أن يعرضك لمشاكل صحية وحتى لخطر الإصابة بالسرطان.

جاءت تحذيرات عدد من الخبراء على شكل مقاطع فيديو أو في حوارات خاصة بهذا الموضوع، منهم على سبيل المثال، الدكتورة بونام ديساي، من الولايات المتحدة الأمريكية، التي نشرت مقطع فيديو على تطبيق انستغرام تشرح فيه سبب إسراعها في التخلص من المقالي غير اللاصقة المخدوشة أو الخزفية. تقول إنها نفسها لا تطبخ أبداً باستخدام مقلاة غير لاصقة تالفة، لأنه يمكن أن ينجم عن الخدوش والتلف فيها إطلاق ملايين الجزيئات البلاستيكية الصغيرة، مما قد يؤدي إلى تلويث الطعام.

وفقاً لدراسة أسترالية، وجد علماء من جامعتي نيوكاسل وفليندرز أن الطلاءات المخدوشة في المقلاة غير اللاصقة يمكن أن تطلق ما يصل إلى 2.3 مليون قطعة بلاستيكية صغيرة.
وقالت الطبيبة إنها لا تستخدم المقالي غير اللاصقة التي بها شقوق «لأنها يمكن أن تسرب الملايين من المواد البلاستيكية الدقيقة إلى طعامنا»، في مقطع حصد منذ ذلك الحين أكثر من نصف مليون مشاهدة.

وأضافت الدكتورة ديساي في مقطع الفيديو «أنا طبيبة وهذه أواني الطبخ التي لا أستخدمها: يمكن لأواني الطبخ غير اللاصقة المخدوشة أو المتكسرة أن تجعل ملايين المواد البلاستيكية الدقيقة تعلق في طعامنا. وتعمل المواد البلاستيكية الدقيقة على إحداث اختلالات في الغدد الصماء، ويمكن أن تسبب اختلالات في الهرمونات ومشاكل في الخصوبة وحتى تزيد من خطر الإصابة بالسرطان». ونظام الغدد الصماء لدينا هو عبارة عن شبكة من الغدد والأعضاء الموجودة في جميع أنحاء الجسم، وهو مسؤول عن تنظيم مجموعة من وظائف الجسم من خلال إطلاق الهرمونات.