منها علاج الأمساك.. 6 فوائد مذهلة للألياف الغذائية
الامة برس - متابعات
2023-07-28
هناك فوائد صحية كثيرة توفرها الخضروات والفواكه ومنتجات الحبوب والبقوليات الكاملة، ومنها الألياف التي ينصح الأطباء بتناولها لما لها من تأثير كبير على الكوليسترول وسكر الدم.
في السطور التالية نلخص أهم ست فوائد للألياف وفقاً لما أورد موقع “تي-أونلاين” الألماني:
1. الشعور بالشبع
تزيد الألياف الغذائية من حجم الوجبة دون أي سعرات حرارية إضافية. كما تبقى لمدة أطول في المعدة ما يطيل فترة الشعور بالشبع، وتضمن الألياف أيضًا بأن يتم مضغ الطعام بشكل أفضل.
2. علاج الإمساك
تسهم الألياف الغذائية في عملية هضم الطعام وإخراج الفضلات في النهاية، فهي مفيدة للأمعاء أيضًا. فإذا كنت تعاني من الإمساك في كثير من الأحيان، فعليك تغيير نظامك الغذائي وتناول أطعمة غنية بالألياف.
3. الوقاية من سرطان القولون
في النظام الغذائي الغني بالألياف، لا تتلامس المواد المسرطنة المحتملة مع الغشاء المخاطي للأمعاء لفترة طويلة. وبالتالي فإن الألياف الغذائية تحمي من الإصابة بسرطان القولون.
4. التحكم بمستويات الكوليسترول
تحافظ الألياف على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة من خلال الارتباط بالأحماض الصفراوية، وطرد الكوليسترول الضار خارج الجسم.
5. الحفاظ على مستويات السكر في الدم
أظهرت عدة دراسات علمية أن الأطعمة الغنية بالألياف تخفض مستويات السكر في الدم بالنسبة لمرضى السكر، وذلك عبر تأخير امتصاص الكربوهيدرات ونقلها من الأمعاء إلى الدم.
6. تقوية جهاز المناعة
من المهم أيضًا معرفة أن الألياف تقوي جهاز المناعة. تحتاج بكتيريا القولون إلى ألياف قابلة للذوبان كغذاء. يتم تقسيم معظمها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي تعمل بعد ذلك كمورد للطاقة للغشاء المخاطي للقولون. وبذلك يتم الحفاظ على وظيفة الحاجز الطبيعي ضد الجراثيم الضارة.
ولتحقيق تأثير ملحوظ بالنسبة لفوائد الألياف الغذائية، توصي الجمعية الألمانية للتغذية بتناول 30 غرامًا يوميًا من الألياف للبالغين.
