شوربة العظام.. إليك فوائدها وأضرارها

تعتبر شوربة العظام من الأطباق المفضلة عند العديد من الأشخاص، نظرًا لمذاقها اللذيذ واحتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

في هذا الصدد، قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إن شوربة العظام وجبة مغذية للجسم، مشيرًا إلى أنها تقدم للصحة العامة عددًا من فوائد مذهلة.

فوائد شوربة العظام

وحدد ناجي فوائد شوربة العظام للجسم في النقاط التالية:

1- تلعب شوربة العظام دورًا كبيرًا في تحسين صحة المفاصل وعلاج الخشونة، ويرجع السبب إلى احتوائها على نسبة عالية من الجيلاتين، الذي يحوله الجسم الكولاجين، الذي يدخل في تكوين الغضاريف.

2- تساهم شوربة العظام في الحفاظ على صحة البشرة، لأن الكولاجين يساعد على نضارتها ومكافحة علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد وخطوط الوجه.

3- يمكن الاعتماد شوربة العظام لفقدان الوزن الزائد، لأنها تعمل على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة، بفضل محتواها المرتفع من البروتين، مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.

4- توفر شوربة العظام حماية للشعر ضد الإصابة بالتقصف والتلف والتساقط.

5- تساعد شوربة العظام على التخلص من الأرق، لأن الأحماض الأمينية المتوفرة بها تحسن من جودة النوم.

أضرار شوربة العظام

وبحسب موقع "Medicine Net"، يجب تناول شوربة العظام بكمية معتدلة، لأن الإفراط فيها يسبب بعض الأضرار، أبرزها:

- التسمم، لاحتوائها على نسبة من الرصاص.

زيادة الغلوتامات بالجسم، وتشمل أعراضها "الصداع وانخفاض الطاقة وضعف التركيز وتقلب المزاج".

- تقلصات المعدة.

- الإسهال.

- الانتفاخ.

- الإمساك.

- الغثيان.

- متلازمة القولون العصبي.