الكثير من اللحوم.. الجدل حول زراعة المصانع في إسبانيا يخلق لحوم البقر

يحتدم الجدل حول التأثير البيئي لقطاع الزراعة الصناعية الضخم في إسبانيا في البلاد ، أكبر مستهلك للحوم في أوروبا ، وينقسم ائتلافه الحاكم.

في مقابلة نشرت في صحيفة الجارديان البريطانية ، انتقد وزير شؤون المستهلك ألبرتو غارزون "ما يسمى بالمزارع الضخمة" في إسبانيا ، واصفا إياها بأنها غير مستدامة.

وقال: "لقد وجدوا قرية في منطقة خالية من السكان في إسبانيا ووضعوا 4000 أو 5000 أو 10000 رأس من الماشية".

"إنهم يلوثون التربة ويلوثون المياه ثم يصدرون هذه اللحوم ذات الجودة الرديئة من هذه الحيوانات التي أسيئت معاملتها".

غارزون هو منسق حزب اليسار المتحد الصغير ، وهو عضو صغير في الحكومة الائتلافية للأقلية بقيادة رئيس الوزراء الاشتراكي بيدرو سانشيز ، وأثارت تعليقاته غضب المزارعين.

وقال اتحاد UPA، الذي يمثل صغار المنتجين ، في بيان "لا توجد حيوانات أسيئت معاملتها في إسبانيا ، يا وزير".

وقالت إن تصريحات جارزون "تستند إلى أكاذيب وخرقاء وقصر النظر ويمكن أن يكون لها آثار ضارة على صادرات اللحوم الإسبانية".

وزعم بابلو كاسادو ، زعيم الحزب الشعبي المعارض الرئيسي المحافظ والقوي في بعض المناطق الريفية ، تصريحات جارزون ، ووصفها بأنها "هجوم على أصحاب المزارع والمزارعين وصورة بلدنا".

وقالت المتحدثة باسم الحكومة إيزابيل رودريغيز إن جارزون كان يتحدث بصفته الشخصية.

وأضافت أن الحكومة "تدعم قطاع الثروة الحيوانية الذي يساهم بشكل حاسم في صادراتنا".

ويهدد الجدل بتعميق الانقسام بين الاشتراكيين وشريك الائتلاف اليساري بوديموس قبل الانتخابات في منطقة قشتالة وليون شمال مدريد حيث يحتل حزب الشعب مكانة عالية في استطلاعات الرأي.

- 'أكبر وأكبر' -

كان جارزون قد تعرض بالفعل لانتقادات في يوليو / تموز لحثه الإسبان على تقليل استهلاكهم للحوم ، مما دفع سانشيز للقول إنه بالنسبة له "لا يوجد شيء يضاهي شريحة لحم مطهية جيدًا".

بالنسبة لسلفادور كالفيت ، الأستاذ في جامعة فالنسيا الذي يدرس هذا القطاع ، فإن الاحتجاج على تعليقات غارزون يرجع إلى الثقل الثقافي والاقتصادي لتربية الماشية ، التي توفر لقمة العيش "للعديد من العائلات".

وهي مسؤولة عن حوالي 2.5 مليون وظيفة في البلاد وتمثل تسعة مليارات يورو (10 مليارات دولار) من الصادرات السنوية ، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو).

وهي مزدهرة. زاد إنتاج اللحوم في إسبانيا عشرة أضعاف على مدار الستين عامًا الماضية ، وهي زيادة أكبر من معظم الدول الأوروبية الأخرى ، وفقًا لقاعدة بيانات جامعة أكسفورد.

قال كالفيت على الرغم من وجود عدد أقل من المزارع ، إلا أن حجمها يزداد "أكبر وأكبر".

إن نمو هذا القطاع مدفوع بالطلب الخارجي ، وخاصة من الصين ، وكذلك داخل إسبانيا ، حيث تعد لحم الخنزير ونقانق الكوريزو وغيرها من المنتجات الحيوانية جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الناس.

يأكل كل إسباني ما معدله 98.8 كيلوجرامًا (218 رطلاً) من اللحوم سنويًا ، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 42 كيلوجرامًا ، وفقًا لأرقام منظمة الأغذية والزراعة.

وهذا يجعل إسبانيا أكبر مستهلك للحوم في أوروبا ، متقدمة على البرتغال بـ 98.7 كيلوجرامًا وبولندا بـ 88.5 كيلوجرامًا.

- "نقاش مشروع" -

وقالت منظمة السلام الأخضر البيئية في بيان إن هذا المستوى من الاستهلاك يصل إلى أكثر من 270 جرامًا في اليوم "عندما توصي التوصيات العلمية الدولية باستهلاك 300 جرام أسبوعياً".

وحذر من أن عواقب هذا الاستهلاك المفرط "مدمرة".

كانت منظمة Greenpeace واحدة من عدة مجموعات بيئية دعمت Garzon ، الذي تعرض أيضًا لانتقادات بسبب حظر الإعلانات عن الأطعمة السكرية التي تستهدف الأطفال وقمع صناعة المراهنات.

قال كالفيت: "هناك نقاش مشروع" حول الأثر البيئي لتربية الماشية ، لكن الواقع "معقد ودقيق".

وأضاف أن المربين "حسّنوا" ممارساتهم في السنوات الأخيرة ، لكن لا يزال بإمكانهم فعل المزيد.