منها الطهي بالسمن الصناعي.. عادات سيئة في الطعام تزيد الالتهابات بالجسم

2021-08-18 | منذ 5 شهر

يعد الالتهاب جزءاً ضرورياً من استجابات أجسامنا الطبيعية عندما تتعرض أجسامنا لإصابة، فإنها تستخدم الالتهاب كوسيلة لإيصال المشكلة إلى جهاز المناعة لدينا، وعلى الرغم من أننا بحاجة إلى مستويات معينة من الالتهاب، إلا أنه يمكن أن يوجد بمستويات غير صحية للغاية في أجسامنا أيضاً، ويرتبط الالتهاب المزمن، الذي يستمر لأكثر من عدة أشهر، ارتباطاً مباشراً بمشكلات صحية مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

 ومن أسوأ عادات الأكل التي يمكن أن تسبب الالتهاب:

الطهي بالسمن الصناعي

تحتوي العديد من أنواع المارجرين أو السمن الصناعي على دهون متحولة معروفة بأنها تسبب التهابات جهازية.

تناول الخبز الأبيض

يمكن أن يؤدي تناول الكربوهيدرات المعالجة بشكل منتظم مثل الخبز الأبيض إلى عدد من المشكلات الصحية غير المرغوب فيها.

تأكل في وقت متأخر من الليل

قد لا يدرك بعض الناس أن الالتهاب يمكن أن يكون ناتجاً عن أكثر من مجرد أنواع الطعام الذي تتناوله إذا كنت تتناول عشاءً متأخراً أو تتناول وجبة خفيفة قبل النوم، فقد تعاني من زيادة الالتهاب.

تأكل الكثير من اللحوم الحمراء

هناك مركبات توجد بشكل طبيعي تسمى Advanced Glycation End Products (AGE) والتي توجد في بعض الأطعمة عند إضافة كميات كبيرة من الحرارة. على سبيل المثال، يمكنك العثور على مستويات عالية منها في بعض الزيوت والزبدة والمارجرين والمايونيز واللحوم الحمراء.







كاريكاتير

إستطلاعات الرأي